День хот дога: історія свята та найсмачніші рецепти

16 липня у США та багатьох інших країнах світу відзначають День хот-дога. Страви, яка стала гастрономічним символом швидкої їжі, вуличної культури і спортивних подій. Соковита сосиска, м’яка булка, гірчиця, кетчуп і хрумкі додатки. Здається, нічого складного.

Хот-дог не просто їжа, а цілий культ

Хот-дог виник у США ще в кінці ХІХ століття, коли іммігранти з Німеччини привезли із собою традицію поїдання смажених сосисок. Швидко ця страва стала улюбленою серед відвідувачів бейсбольних матчів, студентів і тих, хто любить їсти на ходу. Назва hot dog спочатку була жартом, натякаючи на подібність сосиски до такси.

Частинка світової культури

Це страва, яка змінюється разом із нами. У ній можна втілити будь-який настрій. Від фастфуду на ходу до авторського крафтового смаку. І сьогодні, у День хот-дога, є ідеальний привід спробувати щось нове. Або зробити власну версію цього гастрошедевра.

Сучасний хот-дог вже не просто сосиска в булці

Сьогодні хот-дог це ціле гастрономічне мистецтво. З різними видами м’яса, овочів, соусів і навіть фруктів. Його подають у фудтраках, ресторанах високої кухні й навіть на урочистих прийомах.

І якщо ви досі вважаєте, що хот-дог це щось банальне, просто спробуйте один з цих рецептів

Класичний американський хот-дог

Інгредієнти:

• булочка для хот-дога
• сосиска (смажена або варена)
• гірчиця
• кетчуп
• подрібнена цибуля
• солоні огірки (кубиками)

Приготування

Підсмажте булочку на грилі або сковороді. Вставте гарячу сосиску, додайте гірчицю, кетчуп, посипте цибулею і огірками.

Хот-дог по-українськи з шкварками та квашеною капустою

Інгредієнти:

• булочка
• домашня ковбаска або мисливська
• квашена капуста
• ложка шкварок
• гірчиця або хрін
• зелена цибуля

Приготування

Злегка прогрійте булочку, обсмажте ковбаску до скоринки. На основу покладіть трохи капусти, далі ковбаску, зверху шкварки, хрін і зелень. Це хот-дог, що зігріє душу кожному українцю.

Вегетаріанський хот-дог із хумусом і печеними овочами

Інгредієнти:

• цільнозернова булочка
• хумус
• печені баклажани, цукіні, перець
• мікрозелень або рукола
• краплі лимонного соку

Приготування

Розріжте булочку, змастіть хумусом. Додайте запечені овочі, трохи лимонного соку й посипте зеленню. Ідеальний варіант для літнього пікніка або здорового перекусу.