Чим корисні кабачки і як смачно приготувати

Кабачок той самий зелений овоч, який десятиліттями з’являється на городах, здається буденним, але насправді є справжнім суперфудом.

Видання 7 Днів – новини Закарпаття  розповідає, чим насправді корисний кабачок, кому варто включити його в щоденне меню та як приготувати з нього не лише рагу, а й справжні кулінарні хіти.

Чим корисний кабачок

Легкий, низькокалорійний, універсальний він може стати основою для десятків смачних і корисних страв. Його можна смажити, запікати, тушкувати, варити і навіть перетворювати на десерти. Додавайте його у свій раціон і ваш організм отримає подяку у вигляді легкості.

• Мінімум калорій, максимум користі. У 100 грамах лише 16 калорій, що робить його фаворитом дієтологів.
• Чистка зсередини. Кабачок містить багато води та клітковини, що сприяє м’якому очищенню організму і покращенню травлення.
• Вітамінна бомба. У складі вітаміни С, А, В1, В2, калій, магній і залізо.
• Супер для серця. Завдяки калію, кабачки допомагають знижувати тиск та покращують роботу серцево-судинної системи.
• Делікатний для шлунка. Їх рекомендують навіть малюкам і людям із гастритом або проблемами з підшлунковою.

Кому варто їсти кабачки частіше

• Людям із зайвою вагою або на дієті
• Тим, хто має проблеми з травленням
• Під час літньої спеки кабачки зволожують зсередини
• Дітям і літнім людям легкий для засвоєння і ніжний

Топ рецептів зі звичайного кабачка, які змінять ваше ставлення до нього

Кабачкові оладки — сніданок чемпіона

Натріть 2 середні кабачки, злегка посоліть і дайте стекти соку. Додайте 1 яйце, 2–3 ложки борошна, часник, кріп або петрушку. Обсмажуйте по 2–3 хвилини з кожного боку. Подавайте зі сметаною або йогуртовим соусом. Швидко, смачно, ситно.

Запечені кабачки з сиром і томатами

Наріжте кабачки кружальцями, викладіть на деко. Зверху — помідор, тертий сир, трохи базиліку. Запікайте 15 хвилин при 180°C. Отримуєте корисну закуску або гарнір без краплі олії.

Літній крем-суп із кабачків

Обсмажте цибулю та часник, додайте нарізані кабачки, трохи картоплі, залийте водою або овочевим бульйоном. Варіть 15 хвилин, після чого збийте блендером до кремової консистенції. Додайте ложку сметани або вершків і суп готовий.

Кабачкова лазанья. Смачно і без борошна

Наріжте кабачки тонкими слайсами, трохи підсушіть. Шарами викладайте кабачки, фарш із томатами, сир. Повторіть кілька разів. Запікайте 30 хвилин при 180°C.