Заготовки з помідорів і винограду на зиму: порадуй близьких оригінальним рецептом

Досвідчені господині вже давно мають у своєму арсеналі безліч смачних рецептів консервації продуктів на зиму. Проте для різноманітності іноді варто спробувати щось інше, нове. Сьогодні ми пропонуємо вам незвичний рецепт — консервовані помідори з виноградом без додавання оцту.

Переконайтеся, що обрані вами плоди відповідають потрібним критеріям, і ми розповімо, як закрити ці помідори на зиму.

Консервовані помідори з виноградом: рецепт без використання оцту

Закатати помідори разом із виноградом без оцту нескладно. Ключ до успішної заготівлі полягає в правильно вибраних продуктах. Обирайте кислуваті сорти помідорів, такі як Молдова, адже вони замінюють у рецепті оцет завдяки природній кислоті.

Беріть середні за розміром помідори без пошкоджень та ознак перезріліості. Банки та кришки ретельно стерилізуйте перед початком процесу.

Необхідні інгредієнти для 3-літрової банки:

• помідорів — від 1,5 до 2 кг;
• винограду — три жмені;
• листків хрону — двоє;
• петрушки — пара гілочок;
• листків смородини — двоє;
• виноградного листа — один;
• цибулина середнього розміру — одна штука;
• часнику чотири зубчики.

Інгредієнти для маринаду на 3-літрову банку:

• 80 грамів цукру;
• 50 грамів не йодованої солі;
• чорний перець горошком за смаком;
• одна гвоздика;
• вода.

Процес приготування консервованих помідорів з виноградом без оцту:

1. На дно підготовленої банки викладіть листя хрону, смородини й винограду, а також петрушку разом із кільцями цибулі та зубчиками часнику.
2. Покладіть зверху добре промитий виноград.
3. Aкуратно викладайте помідори так, щоб не пошкодити вже покладений виноград.
4. Zалийте окропом доверху банки і залиште на 20 хвилин під рушником після прикриття кришками.
5. Aкуратно перелийте воду з банок у каструлю, додайте всі спеції разом із цукром і сіллю та доведіть до кипіння.
6. Pозлийте готовий маринад по банках та загортайте їх кришками.
7. Pевертаючи догори дном охолоджуйте під рушником у темному та прохолодному місці.

Cпробуйте цей цікавий рецепт взимку і здивуйте своїх рідних його неповторним смаком. Також рекомендуємо спробувати консервацію помідорів із яблуками на зиму для різноманітності вашого раціону!

Cвітлина: скриншот з YouTube