Сьогодні часто говорять про обмеження вуглеводів для здоров’я та зниження ваги. Однак, нове дослідження вказує на можливість омолодження організму завдяки правильному харчуванню. Результати експерименту свідчать: за місяць збалансованого раціону можливо суттєво зменшити біологічний вік.
Дослідження проводилося науковцями з Сіднейського університету і недавно опубліковане в журналі Aging Cell. Учасниками стали 104 особи віком від 65 до 75 років. У рамках експерименту дієти не передбачали обмежень калорій, що робило їх привабливими.
Добровольців розділили на групи з різними видами харчування: одні споживали переважно продукти рослинного походження, інші – змішану їжу. Групи також відрізнялися за рівнем жирів і вуглеводів у раціоні.
Оцінка біологічного віку здійснювалася за допомогою комплексної формули, яка враховує різні фізіологічні показники. Комбінація високовуглеводного та низькожирового раціону показала найкращий ефект, знижуючи біологічний вік учасників у середньому на 3,5-4,1 року.
Науковці підкреслюють: дієта з високим вмістом вуглеводів зовсім не означає споживання солодощів чи хлібобулочних виробів. Програма харчування включала складні вуглеводи з овочів та цільнозернових продуктів при мінімальному споживанні насичених жирів.
Співавтор роботи Алістер Сеньйор звертає увагу на те, що зниження біологічного віку є більше результатом зміни маркерів здоров’я, а не самою по собі регенерацією організму. Звідси слідує висновок: швидке повернення до нормальних показників можливе після періоду стресу чи неякісної їжі.
Хоча питання механізмів уповільнення старіння все ще залишається відкритим для науки, результати підтверджують значну швидкість адаптації організму до здорової їжі. Це може стимулювати перегляд повсякденного меню та сприяти довготривалому здоров’ю.
Читайте новини Закарпаття Telegram / Facebook / Google News
