Щоразу, коли ми споживаємо їжу, важко уявити, що вона може бути смертельно небезпечною. Згідно з даними ВООЗ, близько 866 мільйонів людей на планеті стають жертвами харчових отруєнь щороку. Для 1,5 мільйона людей така трапеза стає останньою.
Групи підвищеного ризику
Особливо вражає статистика серед дітей. Майже третина випадків стосується дітей віком від одного до п’яти років. ВООЗ наголошує, що ризик у малюків майже втричі вищий, ніж у дорослих. Для молодого організму навіть легке отруєння може бути небезпечним.
Окрім бактеріальних загроз, дітей підстерігають хімічні небезпеки. Свинець і метилртуть можуть завдати шкоди нервовій системі, наслідки чого відчуються протягом усього життя.
Світова проблема та її вплив на економіку
Хоча з початку 21-го століття кількість отруєнь зменшилася, це залишається глобальною проблемою. Найбільше страждають Африка та Південно-Східна Азія, там відбувається більшість випадків. Понад половина летальних випадків припадає на ці регіони.
Харчові отруєння завдають і економічних збитків, у 2021 році це призвело до втрати до 647 мільярдів доларів. Більшість захворювань викликають звичні віруси та бактерії, проте смерті часто провокують хімічні речовини. Свинець та неорганічний миш’як є причинами понад мільйон смертей щороку.
Генеральний директор ВООЗ Тедрос Адханом Гебрейесус зазначив, що безпека харчування стосується кожної родини та кожної трапези. Нові оцінки висвітлюють справжній масштаб проблеми та її значні людські й фінансові наслідки. Експерти сподіваються, що цей звіт приверне увагу урядів до безпеки виробництва та зберігання продуктів харчування, адже ціна помилки є надто великою.
Читайте новини Закарпаття Telegram / Facebook / Google News
