На Закарпатті кондитерка Юлія Савинська, засновниця бренду SoYKa chocolate, створила унікальний “дубайський шоколад” з несподіваними начинками, включаючи в’ялене м’ясо та сало.
Про це пише видання 7 Днів – новини Закарпаття.
Свою діяльність підприємиця розпочала понад 8 років тому, готуючи в декреті натуральні десерти для доньки. У 2019 році вона відкрила власну кондитерську в Краматорську, однак через війну була змушена переїхати.
Нині Юлія Савинська працює на Закарпатті. Саме тут виникла ідея готувати шоколад зі сливовим лекваром, що нагадує смак Закарпаття. Пізніше в асортименті з’явився шоколад із в’яленим м’ясом та салом і темним хлібом.
Є і більш звичні варіації популярного шоколаду – із фісташковою або арахісовою пастою.
В основі рецептури “дубайського” шоколаду – хрустке східне тісто катаїфі, яке майстриня обсмажує, додаючи фісташкову та кунжутну пасту. Начинка викладається у шоколад, далі плитки стабілізується.
Крім того, Юлія також пропонує цукерки з різними начинками: арахіс із катаїфі та фісташка з катаїфі (дубайська начинка), неочікувані поєднання, такі як сир дор-блю та пармезан, а також традиційні українські — вишня та мак.
Шоколатьє робить акцент на цікаві поєднання, щоб привернути увагу та задовольнити попит найвибагливішого клієнта.
Читайте новини Закарпаття Telegram / Facebook / Google News
