Чому сухофрукти небезпечні для здоров’я

Багато хто вважає, що сухофрукти є чудовою альтернативою звичайним солодощам, адже вони не тільки містять усі необхідні вітаміни, а й ще менш калорійні. Але чи так це насправді.

Дієтологи застерігають від надмірного вживання всіх видів сухофруктів із низки причин. Клітковина, що міститься в сушінні та стимулює роботу ШКТ, негативно впливає на травлення при її надлишковому вживанні. Внаслідок регулярного та надмірного поїдання сухофруктів можна зіткнутися з проблемою нетравлення шлунка, постійною діареєю та нудотою.

Не варто забувати і про те, що під час сушіння фрукти втрачають 80% вологи, чого не скажеш про цукрозу, яка безпосередньо позначається на калорійності продукту. А це означає, що 100 г сухого продукту за насиченістю дорівнює 500 г свіжого. 

Ще одна небезпека приховується в зниженні цукру в крові. Сушіння славиться високим глікемічним індексом. За рахунок цього після вживання сухофруктів показники цукру у крові різко підвищуються, викликаючи насичення. Але, незважаючи на це, рівень енергії в організмі швидко знижується, викликаючи негайне падіння цукру. Це дуже шкідливо для діабетиків – розповів дієтолог порталу 7 Днів – новини Закарпаття.

З особливою обережністю до вживання сушіння необхідно підходити астматикам. В якості консерванту для продукту продавці використовують діоксид сірки. Він чудово перешкоджає утворенню плісняви ​​та розмноженню бактерій, але негативно позначається на людському організмі. Консервант останніми роками все частіше викликає алергічні реакції та раптові напади астми.

Красиві сухофрукти – не означає, що вони корисні

Сьогодні у продажу неможливо знайти необроблену сушку. Продукт ретельно миють, а потім йому надають товарного вигляду. По-перше, це дозволяє залучити покупців, по-друге, відлякати жуків та інших шкідників, які також не проти поласувати. 

Найбезпечнішим є цукровий сироп, що надає блиску. Але на відміну від нього це може бути гліцерин або жир. Останній компонент дозволяє сухофруктам зберігати свою м’якість. Однак красиво і корисно – різні речі, а тому перед вживанням продукту його необхідно ретельно промити. 

Дієтолог рекомендує замочити сухофрукти на півгодини у воді з додаванням лимонного соку чи оцту. 

Сухофрукти – це смачно та корисно, але не треба забувати, що все має бути в міру. Добова норма продукту не може перевищувати 50 г.